HISTÓRIA Slovenská spoločnosť RYBA Košice, nadväzuje na existenciu štátneho podniku RYBA Košice, ktorý vznikol už v 40-tych rokoch. V čase privatizácie v roku 1992 zamestnávala spoločnosť 78 zamestnancov, v súčasnosti v dôsledku rozšírenia výroby a obchodnej činnosti má viac ako 150 zamestnancov. Dnes má spoločnosť RYBA Košice päť odbytových stredísk na Slovensku a jedno v Maďarsku a 6742 aktívnych odberných miest. V roku 2021 sa RYBA Košice, spol. s r. o. dovtedy ako dcérska spoločnosť TAURIS, a. s., na základe rozhodnutia akcionára TAURIS GROUP, zlúčila so spoločnosťou TAURIS, a. s. Dnešný sortiment spoločnosti prezentujú dve brandové značky: „RYBA Košice“ - rybacie výrobky a „PIKNIK“ - lahôdkové výrobky. Sortiment RYBA Košice tvorí cca 400 druhov potravinových výrobkov. Distribúciu zabezpečuje prevádzka RYBA Košice, rovnako ako celá spoločnosť TAURIS, a. s. cez svoje distribučno-logistické centrum v rámci celého Slovenska. Vlastní vozový park 115-tich nákladných vozidiel. Ryba Košice prevádzkuje v Košiciach aj s vlastnými pochúťkami, ktoré má v Košiciach bohatú tradíciu. Tresku, zavináče, lahôdkové šaláty, ale aj rôzne špeciality z rýb sladkovodných aj morských nájdete v ponuke v prevádzke a najnovšie aj na Hlavnej 26. INOVÁCIE Rok 2024 je pre Rybu Košice rokom významných míľnikov. Okrem toho, že tradičná slovenská pochúťka, treska v majonéze, ktorú výrobca vyrába podľa originálnej retro receptúry, oslavuje už 70 rokov, výrobca dokončil v košickej mestskej časti Nad jazerom výstavbu nového moderného logisticko-distribučného centra. Pri projekte sa myslelo na dopad na životné prostredie a celá stavba je naprojektovaná so zreteľom na efektívne využitie energií. Za týmto účelom boli inštalované tepelné čerpadlá aj rekuperačné jednotky, ktoré zároveň skvalitňujú pracovné prostredie zamestnancov. Centrum je naprojektované tak, aby narábalo šetrne aj s vodou. Dažďová voda zadržaná v retenčných nádržiach sa využíva na splachovanie toaliet aj zalievanie zelene. Samozrejmosťou je aj maximálne úsporné LED osvetlenie s inteligentným riadením. Súčasťou architektonického riešenia je moderné zázemie s kancelárskymi a odpočinkovými priestormi a vegetačnou extenzívnou terasou. Táto terasa svojimi izolačnými schopnosťami znižuje náklady na kúrenie a chladenie, čím efektívne vplýva na energetické hospodárstvo. Zároveň slúži na oddych zamestnancov, nakoľko je prepojená s administratívnymi priestormi na druhom poschodí. HODNOTA ZNAČKY Kedy a ako v spleti udalostí, ktoré formovali dnešný podnik Ryba Košice, vlastne treska v majonéze vznikla? Po druhej svetovej vojne sa štát snažil dostať do jedálnička Slovákov viac rýb. V časopise Život z roku 1951 zaujal veľký nadpis „Viac rýb na stôl pracujúcich„. Bol v tom však jeden háčik. Morské ryby totiž dodávali do Ryby prevažne z Nórska a z Dánska po železnici, preto neboli najlacnejšie. V Rybe tak hľadali ekonomicky nenáročný spôsob, ako dostať ryby medzi ľudí. „Riešením bola pokusná výroba tresky v remuláde, a teda v majonéze ochutenej zeleninou, s plánom 65 ton na rok, ktorá odštartovala v roku 1954. Šalát z rýb a zeleniny spotrebiteľom okamžite zachutil a plán ešte v prvom roku jej výroby dvojnásobne prekročili,“ hovorí Richard Duda, generálny riaditeľ spoločnosti TAURIS a. s., do ktorej portfólia Ryba Košice patrí. Za jej receptom stál kuchár a cukrár Július Boško. Bol to vychýrený špecialista na studenú kuchyňu, KOŠICKÁ RETRO TRESKA, VERNÁ CHUTI VČERA, DNESKA 72 CONSUMER SUPERBRANDS
RkJQdWJsaXNoZXIy MzM4MjU2